城址とガラ紡の里山暮らし
愛知県豊田市松平。徳川家のルーツにあたる里山です。その里山に2014年から暮らしはじめた家族のどたばた。松平で祖父が営んできたガラ紡のあれこれ、松平のなかでも大給城址の季節の移ろいを紹介していきます。
【里山秋遊び② いも煮】
 松平大給での秋の里山遊びについて綴っています。

 今回の目玉のひとつは、いも煮です。山形のソウルフードといわれていますが、東北地方全体の秋の風物詩です。

 15年ほど前、岩手県の友人にいも煮会に招待されました。とても楽しく、ぜひ松平でやりたいと切望していました。そのために、今年は里芋づくりに挑戦したほどです。

 しかし、里芋はイノシシに食べられてしまいました。仕方なく、パートナーの実家の長崎から里芋を取り寄せました。

 今回は、牛肉にしょうゆで楽しみました。里芋だけでなく、ごぼう・こんにゃく・まいたけ・長ネギを釜戸で煮込みました。

161122いも煮


 「これこそ、いも煮だぁ~」と感激。子どもも大人も、何杯もお代わりをしました。

 しめは、うどん。「食べきれるかなぁ」というほどの量をつくりましたが、釜が空になるほどみんなですべて食べました。(続く)。

[2016/11/22 05:52] | 遊び | トラックバック(0) | コメント(0) |
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