城址とガラ紡の里山暮らし
愛知県豊田市松平。徳川家のルーツにあたる里山です。その里山に2014年から暮らしはじめた家族のどたばた。松平で祖父が営んできたガラ紡のあれこれ、松平のなかでも大給城址の季節の移ろいを紹介していきます。
松平郷⑩ 麦飯とろろ
  天下茶屋さんの看板メニューは「麦飯とろろ」です。

130215看板

  とろろとは、すりつぶした山芋や長芋をかけたもの。芋のなかでも、この辺りでは自然薯(じねんじょ)が知られています。

130215麦飯とろろ 

  なぜ、松平で麦飯とろろ? 

  当時としては長生きした徳川家康は、健康にとっても気をつかっていたそうです。その徳川家康の好物は麦飯とろろ、といわれています。

  私は、天下茶屋さんでは毎回麦飯とろろをいただきます。

 祖父は自然薯掘りに熱心でした、母はよくとろろを作っていました。最近は自然薯も少なくなりましたが、私のソウルフードのひとつです。

[2013/02/15 06:28] | 松平の紹介 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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