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城址とガラ紡の里山暮らし
愛知県豊田市松平。徳川家のルーツにあたる里山です。その里山に2014年から暮らしはじめた家族のどたばた。松平で祖父が営んできたガラ紡のあれこれ、松平のなかでも大給城址の季節の移ろいを紹介していきます。
【おやじの会② イノシシ肉の煮つけ】
 おやじの会の相談会(&飲み会)について書いています。

 おやじのみなさんからいくつか差し入れがありました。

 そのひとつ、Tさんからイノシシ肉の煮つけ。Tさんは、昨年わな猟の猟銃免許を取得。Tさんがさばいたというイノシシ肉をいただきました(イノシシはTさんが狩猟したものではありません)。

180214イノシシ肉


 イノシシ肉といえば臭みがあるように思われます。しかし、ショウガ醤油で煮つけると、とてもうまいのです。料理は、Tさんのパートナー。おやじたち、大絶賛! 「THEジビエ料理」です。

 松平大給の暮らしは、イノシシと向き合う日々です。おやじの会の集まりに行く途中、10頭のイノシシと出くわすのも、なんたる偶然。

 大給の里に暮らし始めてから、狩猟免許取得をひとつの目標にしています。狩猟免許を取得するためには、試験が必要です(年2回開催)。

 私の場合、試験や講習の日程を調べるたびに、「今年もスケジュールが合わない」と毎年ため息をついております。

 イノシシ肉のうまさと、「おやじなかま」のTさんの狩猟免許取得に、私も刺激をうけております。

 どうか、今年こそ免許試験日程が仕事や行事とかぶりませんように。

[2018/02/14 06:33] | 学校行事 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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