城址とガラ紡の里山暮らし
愛知県豊田市松平。徳川家のルーツにあたる里山です。その里山に2014年から暮らしはじめた家族のどたばた。松平で祖父が営んできたガラ紡のあれこれ、松平のなかでも大給城址の季節の移ろいを紹介していきます。
 梅干しの下準備
 梅雨になると、母は毎年梅干しをつくります。先日その下準備をしました。

 ますは梅を部屋に並べました。2日ほど干すと黄色になります。娘は「桃のにおいがするね」といいましたが、いいにおいが部屋にひろがります。

140623におい


 いよいよ下準備です。焼酎を梅やカメにかけて消毒します。

140623スプレー

 次に塩と梅を交互にいれていきます。

140623塩


 カメいっぱいになったところで重しを置きます。

140623おもし


 この下準備を、今回は娘とばあば(私の母)が一緒にしました。こういう作業を通して、娘に季節の楽しみや技が伝わって欲しいです。

 今朝のカメの中の様子です。4日たち、梅から水分がいっぱい出てきました。

140623水分 

[2014/06/23 07:01] | 季節2014 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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