城址とガラ紡の里山暮らし
愛知県豊田市松平。徳川家のルーツにあたる里山です。その里山に2014年から暮らしはじめた家族のどたばた。松平で祖父が営んできたガラ紡のあれこれ、松平のなかでも大給城址の季節の移ろいを紹介していきます。
イノシシ肉のから揚げ
 まだ朝は寒いですが、動物たちが動きだしました。一昨日の帰り道、家近くでタヌキとぶつかりそうになりました。

 さて、昨日我が家ではイノシシ肉を食べました。目の前の仕掛けに捕まったイノシシです。

 解体した猟師さんに固まりをおすそわけしていただきました。脂身が少なく「野生」を感じます。

150314イノシシ肉


 唐揚げにしました。噛みごたえがあり、とてもおいしくいただきました。鶏のムネ肉に似ています。

 春になりイノシシも動きだすでしょうから、衝突しないように気をつけて運転します。

[2015/03/14 05:58] | 暮らし2015 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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